Siembra de semillas de espárrago en todas las estaciones

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🌞El espárrago es uno de los cultivos que se cosechan más temprano en primavera. Esta planta perenne se cultiva fácilmente a partir de coronas o raíces, y una vez establecida producirá brotes tiernos cada primavera durante muchos años.

Esta es una verdura que, cuando se recoge del huerto y se prepara inmediatamente, es tan superior al espárrago comprado en la tienda que sentirá que nunca antes había probado espárragos de verdad. El espárrago debe tener un sabor dulce, a nuez y delicado. Cuanto más tiempo transcurra entre la recolección y el consumo, más fuerte se vuelve el sabor.

CÓMO CULTIVAR

🌱Siembra: Remoje las semillas de espárrago durante la noche para debilitar la capa exterior dura, luego siembre a 0.6 cm de profundidad y 5 cm de distancia en un semillero temporal. Mantenga la temperatura entre 21 y 27 grados Celsius, y la germinación debe comenzar en 10-14 días. Para la siembra directa, plante las semillas después de la última helada de primavera. Para mayores beneficios en el jardín, plante sus espárragos perennes y tomates muy cerca; estos dos se benefician enormemente entre sí.

🪴Cultivo: Aproximadamente 10-12 semanas después de la siembra, trasplante las plántulas al aire libre. No es necesario cavar una zanja; simplemente coloque las plantas a 30 cm de distancia en hileras separadas por 90-120 cm. El suelo arenoso y bien drenado, y el pleno sol son ideales. Mantenga el suelo húmedo y aplique mantillo para evitar las malas hierbas. El espárrago se beneficia enormemente de las adiciones regulares de compost y otra materia orgánica.

🧑‍🌾Cosecha: Los espárragos perennes pueden cosecharse en el segundo año, pero se desarrollan raíces más sanas cuando la cosecha seria comienza en el tercer año. Los brotes pueden cosecharse tan pronto como aparecen en primavera hasta principios de verano; una altura de 20 cm suele ser el tamaño óptimo. En lugar de cortar los brotes, doblarlos hasta que se rompan solo le dará la parte tierna del brote. Cuando el clima se vuelve cálido, es mejor dejar que los brotes se desarrollen completamente con copas helechosas para asegurar una cosecha saludable el año siguiente.

🌟Conservación de semillas: Aunque una parcela de espárragos bien establecida durará 20 años o más, las semillas pueden guardarse si es necesario. Los tallos deben dejarse alcanzar su estado maduro, cuando son altos y con forma de helecho. Cuando las bayas de la planta femenina se vuelvan rojas, recójalas y exprima las semillas en un recipiente con agua; limpie cuidadosamente cualquier pulpa restante. Extienda las semillas de espárrago para que se sequen durante varias semanas antes de guardarlas. Guárdelas en un lugar fresco y seco hasta por tres años.