Saúco, Colección

El saúco es muy ornamental, con un hermoso follaje y grandes y delicados racimos de diminutas flores blancas a principios del verano. Se ha utilizado en remedios populares durante siglos, y las bayas de color púrpura oscuro son buenas para hacer conservas, dar sabor al vino y para añadir a pasteles. Las bayas maduran a finales del verano y son ricas en vitamina C y muchos otros componentes. Los arbustos suelen ser una buena adición a los bordes a pleno sol, son fáciles de cultivar y desarrollan una copa completa. Esta colección incluye dos variedades, Adams y York, ambas necesarias para la polinización cruzada y una buena fructificación. PRECAUCIÓN: Solo las bayas maduras son comestibles. Las semillas, la corteza, las hojas, las flores y los frutos inmaduros del saúco contienen alcaloides tóxicos.