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🍒Physalis peruviana, también conocida como Golden Berry, Uchuva o Cereza de Tierra Peruana, es una planta perenne nativa de Sudamérica, como Perú y Colombia. Conocida por sus pequeñas bayas anaranjadas y los bordes ondulados de sus hojas, las golden berries tienen un sabor único y numerosos beneficios nutricionales.
Apariencia y características:
- Bayas: Las bayas de la uchuva son pequeñas, generalmente encerradas en una cáscara dura, similar a un tomate pequeño. El color de la cáscara suele ser naranja, de ahí el nombre "golden berry" (baya dorada).
- Planta: Las plantas de uchuva suelen crecer de 1 a 2 pies de altura, con hojas de bordes ondulados y flores de color amarillo brillante. Las flores se desarrollarán gradualmente en bayas encerradas en una cáscara.
Sabor:
El sabor de las uchuvas es su singularidad. El sabor de las bayas puede describirse como agridulce, a veces con un toque de limón. Esta textura y sabor únicos las hacen muy populares en la cocina y como tentempié.
Valor nutricional:
Las uchuvas son ricas en vitamina C, vitamina A, vitamina B (especialmente vitamina B3, vitamina B6) y vitamina K. Además, aportan fibra dietética, antioxidantes (como carotenoides y polifenoles), minerales (como hierro, fósforo, magnesio) y pequeñas cantidades de proteínas.
Esto hace de las uchuvas un excelente ingrediente para reforzar el sistema inmunitario, mantener la vista, mejorar la digestión y mantener la salud ósea.
💐Característica🪴
Zonas: 3-9 anual
Altura: 3-4 pies
Requisito de sombra: Pleno sol
Germinación: 6 - 14 días
Requisitos del suelo: Suelo fértil bien drenado.
🌱Cómo cultivar Physalis Peruviana
PASO 1: Comience en el interior a principios de primavera con calor de fondo, y trasplante al exterior cuando el clima sea cálido, una vez que las temperaturas nocturnas estén consistentemente por encima de 10°C (50°F).
PASO 2: Siembre las semillas de 5mm-1cm (¼-½”) de profundidad en macetas individuales o bandejas. Espacie los trasplantes de 45-60cm (18-24″) entre sí en hileras de 90-120cm (36-48″) de distancia.
PASO 3: El pleno sol y el riego regular mantendrán la producción de las plantas. Las plantas necesitan apoyo para evitar que las ramas caídas toquen el suelo. Las jaulas para tomates funcionan bien. Los tomatillos y las cerezas de tierra son buenos candidatos para recipientes grandes. Asegúrese de recolectar la fruta antes de que caiga.
PASO 4: En condiciones óptimas, al menos el 75% de las semillas deberían germinar. Vida útil habitual de las semillas: 3 años.
PASO 5: Para la salsa verde, coseche la physalis peruviana cuando apenas comience a aclararse en el extremo de la flor. Pero para comer fresca, la fruta es más dulce cuando se vuelve amarilla y se rompe su cáscara, a veces cayendo al suelo. Para las cerezas de tierra, la fruta madura de verde a amarillo-oro, y cae al suelo en sus cáscaras.
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